Beschrijving
Kedgeree, oorspronkelijk khichri, is door de Britten in de 18e eeuw naar het westen is gebracht. Khichri is in India rijst met linzen en specerijen in de vorm van garam masala. De Britten hebben de linzen vervangen door erwten, gebruiken ze meestal kerrie of garam masala om het gerecht te kruiden. Inmiddels wordt het in Engeland niet veel meer als ontbijt gegeten, maar gewoon als maaltijd en vaak ook als afsluiter na een avondje stappen, zoals wij meestal naar het broodje shoarma grijpen. Deze versie is met garam masala en gerookte makreel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.