Je moet niet iets van ver weg willen halen, als het ook dichtbij geproduceerd wordt’
De korte lijn van boer naar bord voor een smakelijker stukje geitenkaas
Dat is het motto van biologische Geitenhouderij “Van Dorp” gerund door Erwin en Monique in Weteringbrug, Haarlemmermeer. Zij houden daar de pittige witte saanengeiten en de dromerige bruine toggenburgers.
Behalve biologisch ook duurzaam, daarom worden de kazen niet naar verre regio’s geëxporteerd. “Onze kazen willen we geen nutteloze vervuilende kilometers laten afleggen. De lijnen naar de afnemers houden we zo kort mogelijk. Dus landwinkels en restaurants in de directe omgeving, of boerenmarkten. Hun motto is: je moet niet alles van ver weg willen halen als het dichtbij ook geproduceerd wordt.
We hebben gemerkt dat als je een kwalitatief goed product op de markt zet, mensen bereid zijn er iets meer voor te betalen. Men koopt onze producten, omdat ze de kwaliteit waarderen . Zo willen ze het uniek en authentiek houden.
Openingstijden
Woensdag en Zaterdag van 09.30 tot 12.30 uur
Erwin en Monique van Dorp
Te vinden op het erf van Fam. Kroon
Huigsloterdijk 65
2156 LG Weteringbrug